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铂涛郑南雁:做高端酒店远没有想象中容易

  2016-12-14 13:48:53   来源:21世纪经济报道  作者:温颖然 曾紫薇

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  郑南雁表示:“有的东西我们想到了,但做起来也不是这么容易。”在未来业务发展上,铂涛与锦江会慢慢合并得更多。

  继今年6月西班牙巴塞罗集团通过与铂涛集团联盟进入中国后,近日,铂涛集团推出主打生活方式的高端酒店品牌群Lifestyle Lab。这意味着其中高端酒店布局迈入新阶段。

  “功能好、满足基本需求的酒店永远可以吸引大部分客户群,与此同时,也有不少消费者喜欢尝试不同类型的酒店。” 日前,铂涛集团董事长郑南雁表示,这是靠经济型酒店7天起家的铂涛集团近年积极布局各层次品牌的原因之一。

  “对整个铂涛集团来说,在中高端的布局中我们主要做了两件事情:一方面,我们对外标新立异地引导了一种新打法;另一方面,我们也在从一个经济型酒店文化慢慢过渡到不同层次消费者聚合在一起的文化。”郑南雁说道。

  布局高端不易

  近年来,酒店行业并购动作不断,大型酒店集团不断涌现。与此同时,不少中低端酒店品牌开始升级换代,向中高端酒店领域转型。

  华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱透露,由于经济型酒店成本上升,人工成本和租赁成本比10年前上升近300%,因此中高端酒店逐渐成为了下一个盈利点所在。

  据了解,铂涛集团旗下拥有7天酒店、7天优品、铂涛菲诺、丽枫酒店、喆啡酒店、ZMAX潮漫酒店等近20个酒店品牌。其中,成立近半年的Lifestyle Lab由五个高端酒店品牌构成,分别为法国安珀(Maison Albar)、德国亚美隆Ameron、奥地利H12、西班牙巴塞罗(Barceló)和本土的铂涛菲诺(Portofino)。

  郑南雁表示,当前铂涛的高端酒店在数量方面已基本满足扩张需求。“跟中端酒店一样,我们一开始会主动一点(扩张),但后续进展要看现在这部分做得怎么样。”郑南雁透露,现在铂涛已签约的高端项目加起来共有30多个,其效果显现至少需要等待一至两年。

  郑南雁看来,高端酒店做起来远没有想象中容易。“有的东西我们想到了,但做起来也不是这么容易。”他表示,由于目前经济增速放缓,投资组建酒店的回报周期较长,资本方对于商业地产的投资态度都比较谨慎。此外,铂涛是做低端酒店起家,从原来重资产的酒店管理经营者开始转为轻资产运营,这本身也需要比较长的时间调整。

  去年,锦江国际宣布战略投资铂涛集团81%股权,公开资料显示,交易完成以后,锦江系合计拥有超过6000家酒店,拥有客房逾64万间。至此,锦江也成为首家跻身全球前五的中国酒店集团。

  在历经各层次酒店的升级之后,郑南雁认为,从大局来看,全世界的酒店集团最终可能会合并成3-5个主要体系。“锦江现在是法国雅高集团的第一大股东,如果锦江最终能够成为世界主流酒店体系中的一个,对整个中国酒店行业都有好处。”

  郑南雁表示,在未来业务发展上,铂涛与锦江会慢慢合并得更多。具体而言,铂涛引进了一些欧洲高端酒店品牌,具有较强的业务开发能力;而锦江在国内的物业资源优势(2029.818, 2.60, 0.13%)则有利于铂涛发展,铂涛的一些做法和观念也可能对锦江有所帮助。

  产品改造升级谋个性化

  在铂涛近日推出的新品时尚秀上,旗下各大品牌共发布24个新品,联合时尚消费领域的众多品牌跨界参与。

  在经济型酒店中,进行产品升级的主要是7天酒店。据介绍,7天酒店此次全面升级主要是针对店铺形象,整个设计与原有的7天酒店有所不同,新增“24小时便利购”、“年轻加油站”等功能区。

  7天品牌经理王婷婷表示,升级后的第一家7天分店预计12月或明年1月在贵阳开业,同时针对已有门店,会开始按照该标准逐渐改造。全国目前已有门店达到2400家左右,预计2017年将有几百家会开始进行改造。

  王婷婷表示,此次升级对于单房价格没有影响。“还是维持原价,因为当初在设计产品的时候,我们的目的就是保证在成本不变的情况下给大家带来不一样的体验。”

  查阅资料发现,铂涛集团旗下部分中低端酒店品牌是由锦江国际集团直接控股,而高端品牌的情况则有所不同,例如H12和安珀都是合资品牌,Lifestyle Lab旗下的每个品牌都是独立运营的公司。

  面对国内高端五星酒店市场日趋饱和的现状,Lifestyle Lab CEO、H12生活艺术酒店创始人Walter Junger表示,个性化的产品在小众市场内仍具有竞争力。“我们的目标并不是中国100%的消费者,有可能只是1%的消费者。”他表示,人们对酒店的要求越来越个性化。比如柏悦品牌在崇明岛或市中心开设一间酒店并无分别,大家寻求的是不同的住宿体验。

  据介绍,Lifestyle Lab旗下的五个品牌价格水平不一,同样品牌在中国不同城市的价位都有所不同。“H12和安珀价位可以参考当地的香格里拉和丽思卡尔顿,而主打商务酒店的亚美隆则可以参考铂尔曼。”Walter Junger解释道。

  此外,Walter Junger表示,Lifestyle Lab以铂涛和锦江作为后盾,拥有庞大的会员体系。“我们拥有强大的合作方,例如在51个国家拥有办公室的Liberty高端旅行,尽管他们并没有进入中国很久,但是可以为上海带来80000个房源,因此我们还是很有信心。”

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