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酒店故事:香港有个“嘉道理” 成就半岛酒店的150年

  2017-02-05 09:34:28   来源:一波说

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  不凡的文化缔造传奇,更重要的是书写传奇,若没有一直稳定的嘉道理家族管理,何来150年的传奇与辉煌?!

  

  “老佛爷”150岁了!

  2016年11月25日晚,在香港最负盛名的半岛酒店,一个个高18米、宽20米巨型氦气球高高升起。这些定制的来自美国最顶级的气球艺术家手笔的巨型气球,制作整整花了9个月,动用布料的长度,差不多是香港最高峰大帽山高度(957米)的五倍。前庭最亮眼的那个巨型主题气球,需要16个成年人合力托举才能升起来。

  长长的红地毯铺起,一场生日仪式隆重登场。“香港上海大酒店”的高层和贵宾们,一同切下大蛋糕,举杯为一位“老寿星”祝寿!这位150岁的“老佛爷”,她不是别人,正是香港上海大酒店自己。而半岛酒店正是隶属于香港上海大酒店。

  1866年,香港上海大酒店在巴黎银行香港分行的资助下成立。第一代创业者也许不会想到,这家酒店将见证一个半世纪的经典传承。在香港公司的登记簿上,她是如今香港尚在营业的酒店最老资格者,更是几乎所有来港的大人物都会指定的“御用下榻地”。

  当然,第一代创业者开创的,只是酒店150岁传奇人生的开始,让她插上腾飞翅膀的,还是当今酒店的持有者,香港显赫传奇家族的杰出代表——嘉道理家族

  1890年,艾利•嘉道理爵士购入这家酒店公司的25股股份,自此,嘉道理家族成为酒店持有者,香港上海大酒店,也成为整个中国近现代史上呼风唤雨的名字。对于香港这座大都会而言,没有嘉道理家族和香港上海大酒店,就没有今天魅力无限的东方明珠!

  150岁传奇的另一半

  很多人会奇怪,香港上海大酒店作为一个香港传奇,为何不叫做“香港大酒店”,或者“上海大酒店”?

  原来,香港上海大酒店是港人简称叫法,其英文全称是“The hong kong and shanghai Hotels”。一个“and”字,除了标志着传奇,还有另一层意思,酒店发源地是来自另一座东方之珠——上海。

  嘉道理家族,是爱国爱港的异族人,他们是来自万里之外的犹太民族,祖先跟着赫赫有名的“犹太人之王”沙逊家族去印度做生意。

  1880年,正值满清同治年间,一個衣衫褴褛的犹太人牵着两个儿子,怀揣着少得可怜的盘缠和心比天高的发财梦想,风尘仆仆地来到当时还不是繁华之地的上海。这父子3人便是老嘉道理和他的儿子艾利•嘉道理及伊里•嘉道理,他们是来投靠表亲沙宣的。

  当时,沙宣开了一家“沙宣洋行”,是上海犹太人首富。在沙宣豪華奢侈的公馆里,嘉道理兄弟俩恍若置身于皇宮中,老嘉道理轻声对俩儿子说,“小时候,他家跟我们一样穷,孩子,我们努力干吧!”财富并非天生就有,要靠自己的脑子和双手去创造。父子3人在沙宣洋行打工,老嘉道理帮忙看管仓库,伊里成了洋行跑腿的小廝,而艾利•嘉道理则随船押货。

  要说犹太人是世界上经商最好的料!往来沪港两地,艾利决定在香港独自发展,不再干打工的活。今天,为什么说世界的钱在美国人的口袋里,而美国人的钱却在犹太人的口袋里,一个重要原因,就是犹太人从小就教小孩子挣钱,而且还培养他们理财的习惯。

  犹太人有天然的经纪基因,用钱币敲击声长大的艾利•嘉道理发家,靠的就是做经纪。

  处于殖民地时期的香港,英国人是一等公民,但这“一等人”里面又会分好几等,像艾利这位犹太英国人,比起那些英格兰裔、爱尔兰裔、苏格兰裔的英国人,就要低人一等。民族偏见与歧视,激发艾利一心想要“出人头地”,做梦都想发大财。在香港,艾利先是选择做股票经纪,他找一位犹太朋友,向他借了500港元,作为开办经费,创立了香港第一家股票经纪行。

  犹太人特有的精明,让艾利发挥得淋漓尽致。他不光帮客户买卖股票,还给他们做投资顾问,因此,他的客户多是赚钱很少赔钱。

  赚了经纪业“第一桶金”后, 嘉道理家族在香港、上海两地发展,一步一步朝世界级富豪的道路迈进。

  第二次世界大战前,他们港沪两边走,但战后便撤资上海,扎根香港,发展了一系列具规模的企业,当中最为人所熟悉的是“中华电力”和半岛酒店,还有建筑公司。

  嘉道理家族一直致力帮助香港人自力更生,工业方面有“太平地毡”,为香港女性提供就业机会。而他们创办的实验农场,由于不断改良畜牧和农作物品种,协助早期香港新界一带农民改善生活。

  艾利•嘉道理终生未娶,1922年家族企业步入家境时,突发心脏病去世,遗产由弟弟伊里•嘉道理及伊里的两个儿子罗兰士•嘉道理和贺理士•嘉道理继承。其中,罗兰士•嘉道理成为家族企业第二代掌舵人。值得一提的是,他的弟弟贺理士,还是二战时上海援助欧洲难民委员会召集人,为进入上海避难的犹太难民提供很多帮助。

  老嘉道理一家

  嘉道理家族,对酒店业情有独钟。

  1923年,艾利•嘉道理过世后的第二年,嘉道理家族收购了当时的“上海酒店有限公司”,并连同“香港大酒店有限公司”合并,成立了“香港上海大酒店有限公司”,这就是我们上面说的“and”的由来。

  上海滩的这家“上海酒店公司”,那可是有很多传奇故事。

  位于北外滩的礼查饭店,100多年前曾经举办过中国首场下午茶舞会。1990年,时任上海市长的朱镕基,在这里敲下开市锣,上证所成立并开市,中国股市开始新的历史。

  另一家旗下的酒店——大华酒店,可谓“大而华丽”。1927年,蒋介石和宋美龄大婚,就是在此按基督教仪式举行的。

  在上海静安寺西南,坐车从南北高架路经华山路口时,人们都会被一幢坐落在大草坪上的白色大厦所吸引。这座1931年建成的大宅院,曾是上海市少年宫,多少孩子梦开始的地方。

  这幢大厦,两层混合结构,内部装饰追求奢侈与豪华,有法国古典主义建筑的特征,又不拘于传统的法式,建筑面积达3478平方米。在主体建筑南侧,有占地面积近1万平方米的大草坪,其间凿有池塘,架设小桥,建有暖窑花房、马厩、鹿厩、网球场。由于该建筑门楣、大厅四壁等都用大理石砌筑,上海人一般喜欢把它叫做“大理石大厦”。其实,“大理石大厦” 主人原是英籍犹太人艾利·嘉道理,以前叫“嘉道理花园”。

  一个家族,一个传说,也是一个时代烙印。1941年太平洋战争爆发后,日本人进入了上海租界,嘉道理一家大小被赶出了大理石大厦,匆忙和慌乱之中他们只带了些平时放在手边的日用品。

  他们一家先是被押往香港,关在斯坦利集中营,后又被押回上海,关在闸北集中营,每人一天只能领到一香烟罐的米饭。饥饿、寒冷和疾病,简直要把老嘉道理活活折磨死,家族的企业和财产全部被日本人掠夺走。日本人投降前的一年,老嘉道理已生命垂危,他两个儿子才被允许住进花园旁的小屋内照顾父亲,实际仍在软禁之中。

  上海嘉道理花园

  嘉道理家族的“半岛酒店标准”

  尽管香港上海大酒店已经150岁了,但她依然不老,以她独特的“远东贵妇”气质,延续她的传奇人生。

  30年代,当香港上海大酒店的旗舰店开业时,他们宣称的一个“小目标”,“建成苏伊士运河以东最佳酒店”;直到今天,这家酒店依然鹤立鸡群,房价比香港其他甲级五星起码要高出一百美金,还永远一房难求。

  如今,嘉道理家族的顶级奢华酒店“半岛标准”,名气依旧独步天下。150年的时光穿梭,嘉道理家族的酒店业在历史舞台上,非但没有褪色,而且还越发耀眼!

  太平山顶是香港一处顶级豪宅和风景名胜区,每天数百万搭乘的山顶缆车,是游客到访香港的必到景点。山顶缆车始建于1888年,是全亚洲最早建成的缆车索道系统,这也是香港上海大酒店全资拥有的产业。

  由于公司大部分资产位于香港,香港旅遊业的短期前景令人忧虑。近几年,香港上海大酒店以“半岛酒店”品牌,在竞争激烈市场中加快向外开拓,尤其是美国、日本、欧洲等。在国内,嘉道理家族拥有北京王府半岛酒店、上海半岛酒店等连锁酒店。

  他们旗下的各大酒店,有个标志性的视觉效果,那就是白色。外墙是白的,酒店门童和侍应生也是雪白造型,尤其是他们头顶的白色圆盒型小帽,还是酒店1928年开业时就确定下来的,始终不改。

  白色圆盒型小帽

  白色是“半岛”专属色,可有个颜色名气更大,那就是“半岛绿”。 分布亚洲、美国、欧洲等地10多间半岛酒店,让你的第一感受不光是奢华、经典、优雅,还有对客人体贴入微的服务。半岛酒店拥有的豪华车队,都是由劳斯莱斯组成。大街上,你不必担心会被“撞衫”,因为他家驰骋的车,出厂时都是统一漆成绿色,被称为“半岛绿”。特别一提的是,在上海的“半岛酒店”车队,领衔的是一部1934年出厂的劳斯莱斯幻影2老爷车,目前全球只剩下4台在运行。嘉道理家族用豪车送客,让你感受奢华,还呈现一份历史的厚重!

  上海半岛酒店的劳斯莱斯幻影2老爷车

  总之,嘉道理家族半岛酒店方面成功,从经营特点上,有如下几个特色地方:比如注重区位战略,布局都是以大都市为主,比如北京、上海、香港、巴黎、伦敦、芝加哥等。他们又特别注重保持和加强品牌,而且还有纯粹而简单的扩展观;以香港半岛酒店为例,酒店共有4.8万件纯银餐具,市值100万美元,为了让餐具亮丽如新,酒店每天要启动八部打磨机擦拭,而且这些餐具近一百年来,都是用同一个制造商。

  此外,他们还有成功的市场细分,主要面向高端人士。像香港半岛酒店曾被选为全球十大知名酒店,美国前总统尼克松、英女皇伊丽莎白二世,还有很多著名影星、球星、富豪,他们一来到香港,就指定下榻这家酒店。

  最后,别具一格的酒店文化,紧跟世界技术潮流,是相当关键的地方。上海有空管没有办法,如果在香港,您可以从酒店顶楼的直升机场,直接乘机往来香港国际机场,或畅游香港上空。不凡的文化缔造传奇,更重要的是书写传奇;若没有一直稳定的嘉道理家族管理,何来150年的传奇与辉煌?!

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