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打着火把裸奔 大并购时代酒管公司如何活得更好

  2016-10-15 00:07:00   来源:迈点网  作者:王丹丹

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  严冬季节打着火把在裸奔,是雅阁对这个时代的见解,“专注做好自己,就能成就卓越。”雅阁人的信念很坚定。

  (迈点网讯 王丹丹)“全国共接待游客5.93亿人次,同比增长12.8%,累计旅游收入4822亿元,同比增长14.4%。”刚刚过去的国庆黄金周用一串儿惊人的数字,再次证明旅游市场是有多么的“火热”。这是一个酒店生存和发展的良机。然而,在品牌林立的消费市场,什么样的酒店值得选择、什么样的品牌能够获得认可?不管对于消费者也好,投资者也罢,这都是一门技术活儿,需要一双慧眼去甄别。

  “旅游市场的火热需要酒店,需要优质的酒店服务。对于经营者来说,回归初心,精耕细作,是最基本也是最好的生存之路。”进入中国市场多年,面对热火朝天的酒店市场,雅阁人在走自己的路,他们坚信,走下去,雅阁必成大器。

  雅阁酒店集团中国区CEO 张黎明

  领先布点:星火燎原,中国之西的魅力与诱惑

  据中国经济网统计,从全国22省区公布的国庆黄金周旅游收入情况来看,四川省以386.24亿元列旅游总收入排行榜首位,河南省(309.06亿元)、江西省(292.58亿元)紧随其后,截至10月8日,旅游总收入超过200亿元的7个大省,分别为四川省、河南省、江西省、湖北省、山西省、湖南省和陕西省。值得注意的是,在旅游总收入增速方面,北京市、天津市和上海市低于全国平均水平(14.4%),分别为1.10%、12.80%和13.20%;同时,四川省在今年国庆黄金周旅游人次达到5955.96万,也是目前接待游客总数最多的省份。

  数据已经说明了一个不争的事实:中西部地区已经成为旅游的热门目的地。“未来中国内需很大一部分还是体现在国内游上,只不过这个消费的热点是在一波新兴的旅游城市和地区,比如说贵州、四川;还有一些旅游发展地区,比如鄱阳湖。大家看起来好像是特别偏远的地方,实际上都是中国在崛起的一流风景区,都是很有潜质的地方。”

  从2011年开始,雅阁人进入贵州市场,征战大西南,在贵州毕节,开出了首家四星级酒店--金沙黎明澳斯特酒店,至今仍然在携程上保持热搜。6年27家店,从毕节、兴义、六盘水……一路开到贵阳、重庆、四川、云南等地,这看起来有点儿像红军的长征路线。如今,雅阁又开始布局中国的大西北,以西安为起点,进入西宁、张掖等这样的在“丝绸之路”或中国历史上浓墨重彩的地方。“不要觉得这些地方是偏远、小,从人口上来看,一个贵州省相当于荷兰,整个四川相当于一个德国,中华文明的根也在这里。”

  国庆期间,央视《江山多娇》纪录片,展现了中国边陲之地的大山大河大人文,激发了很多人的旅游冲动。中国的西部曾经用它独特的自然人文孕育了中国革命的神来之笔,如今能否扛起旅游业的发展大旗?

  “事实上在一个区域的发展,只要找到一种合适于当地区域经济与社会文化的东西,你会发现有无限的商机,这种商机所带来的是一个区域的品牌效应、客群的联动效应,更重要的是品牌在当地所树立的一种口碑,让当地人在每个地区都看到雅阁,觉得雅阁很厉害。在一个区域精耕细作,终有一天,星星之火可以燎原。”当酒店业的千军万马开始进攻中国西部之时,雅阁已经占据先天优势,成为当地人心目中有口碑的星级酒店首选与标杆。

  香格里拉龙凤祥雅阁酒店

  合理经营:专注做,把“酒店管理”做专业

  旅游业的发展红利,让更多酒店品牌不断涌入中国市场,轻资产模式更是让酒店企业看到了发展的红利。中国市场充斥着各种各样的酒店管理公司,国际一线、二线的;国内背景资深的央企、国企,还有部分民企。现在部分开发商开始品牌自营,由业主方向管理方进行角色转变,“左手资产右手管理”的模式仍然大量存在。中国酒管公司的“野蛮”生长时代貌似正在走向热潮。

  张黎明跟记者分享了一个心得:有财力的企业可以投资几家酒店甚至更多,但这并不意味着,它也能经营好一家输出品牌管理的酒管公司,并把它做大做强。经营酒管公司和塑造酒店品牌是慢工细活,要匠心专注,时间沉淀。

  要重视合同价值。不为肆意扩张而签约,双赢的优质合同确定合适的项目是一个酒店项目健康经营的基础。雅阁每一份合同都长达15年合作期限。“依据现有的合同条款,即便我们现在不签约新合同了,10年后,我们还有68个合同项目可开展,因为合同期限没到。”

  要完善管控体系。长达15年的合作期内,要保障酒店项目的正常运行,并不被业主索赔、解约,酒管公司需要不断去完善自己的管控体系为业主创造价值。这些管控体系必须要落实到实际运营上,从产品研发、到标准的制定、执行、记录、评估……每一个环节都真实存在可落地。“我们的管控强调的是什么?在集团层面形成以销售、财务、工程、品牌、物流、法务等为轴心的八大管控体系,同时远程支持酒店端的执行和客户的体验,构成五位一体的逻辑,这样才能形成一个酒管公司的统一运作,整合资源,保证品质和服务。”

  要坚持品牌评估。张黎明告诉记者,酒店管理公司核心资产是管控体系、专业人才和经验积淀,并能为业主、客户、员工和社会创造价值的品牌,雅阁非常重视品牌的价值,从2010年开始,每隔一年,雅阁都会请第三方专业公司对雅阁的商标和品牌价值进行系统评估。

  要吸纳精英人才。穿着西装干农活是张黎明给自己也是给雅阁人的定位,在他看来一支既专业敬岗又接地气的团队,需要历练沉淀,也需要不断去吸纳。雅阁汇聚了来自各知名酒店集团的管理人才。

  为项目“买保险”。作为轻资产公司,风险防控与资产保全是非常重要的职能与职责所在。雅阁用完善的风控体系去指导日常的运营管理,不给业主造成损失,同时开启了“高额投保”,为项目运营上“保险”。

  张黎明在香格里拉

  回归初心:开一家酒店让更多人活得更美好

  “香格里拉,海拔3400米,到这个地方后,你会发现,天那么蓝云那么美,你离它们那么近,在蓝天和高山面前,你会觉得自己那么渺小,也会深感欣慰,你有一种对天的敬畏、对自然的敬畏。你会发现当地人眼睛里的那种善意、淳朴、清澈见底,你会发现在这纷杂的世界里面,在人们认为尔虞我诈的凡俗世界里面,原来还有这样的净土,你感觉到自己能和另外一个我平和相处。透过这些东西,你会觉得做酒店让生命更有厚度,你会发现,它超越了生命。你去开一家酒店,可以给这个城市带来点滴的改变,或改变一些人的命运。这是今年8月,云南香格里拉龙凤祥雅阁大酒店开业时,张黎明自己的一段真实感受。

  在中国做酒店多年,他至今能够清楚记起,在“中国凉都”六盘水市雅阁大酒店开业盛典上,他代表雅阁人给出的庄严承诺:“雅阁将带领六盘水市285万人民开启五星级生活时代”。四年过去了,该酒店年年超额完成经营预算的同时,更成为贵州省酒店业国际化服务的标杆,被携程网评选为2015年度最佳服务酒店、最佳奢华酒店、最佳亲子酒店三项大奖,客人推荐率高达99%。酒店每年的圣诞晚会,1480元门票两天办四场,1500人的嘉年华成为这西南边陲的城市靓丽的风景。

  入驻旅游目的地城市是雅阁在华的发展战略,但新兴旅游城市的经济也许欠发达,雅阁的入驻给这城市带来了不经意的改变,雅阁带着其独有的澳洲情怀,像一股清流滋润旗下酒店所在的每一座城市,服务社区,慰问贫弱;另外曾经满城尽是留守老人与儿童的城市,因为雅阁的到来,使得不少年轻人回到家乡可以在雅阁旗下酒店寻得一份工作,兼顾事业与家庭。“有些东西,已经超越了商业,其中有很多人性的美好。这已经与雅阁无关,与酒店无关。”张黎明说,要说雅阁的价值在哪里:一张财务报表是给业主创造的价值,无处不在的惊喜是给客人创造的价值,一流的职业平台是为员工创造的价值,而做当地最好的酒店回馈社会则是企业该有的社会责任和价值所在。

  采访札记

  消费市场的火热,为企业做大做强提供了沃土,不少人借此选择了“合”,踏上了“并购”之路。张黎明却说,这是一个严冬的季节,雅阁依然打着火把在裸奔;这是也旅游业火热的时代,雅阁奔跑的步子变大了,但仍然控制在自己的频率上。“专注做好自己,就能成就卓越。”雅阁人的信念很坚定。

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