第三届中国饭店文化节

组织机构

支持单位:
中华人民共和国商务部
国际饭店与餐馆协会
联合主办:
中国饭店协会 上海众美联集团
上海餐饮烹饪行业协会
上海杏花楼(集团)股份有限公司
协办单位:
亚洲酒店业联盟 如家酒店集团
上海丰收日(集团)有限公司
上海锦江都城酒店管理有限公司
小南国餐饮控股有限公司
特邀媒体:
迈点网 新华社 中央电视台

视频直击

新闻报道

饭店文化节系列活动一:中国饭店产业发展大会
饭店文化节系列活动二:第二届中国连锁饭店发展论坛
饭店文化节系列活动三:全国饭店业绿色发展项目对接会
饭店文化节系列活动四:饭店业投资转型与功能优化现场交流会
饭店文化节系列活动五:中国婚庆饭店产业发展论坛
饭店文化节系列活动六:中国饭店创新经营与跨界合作大会
饭店文化节系列活动七:中国饭店业O2O峰会
饭店文化节系列活动八:2014中国连锁餐饮与商业地产合作论坛
饭店文化节系列活动九:中央厨房建设发展大会
饭店文化节系列活动十:第六届中国名厨大会长三角峰会
饭店文化节系列活动十一:第五届中国绿色饭店联合采购洽谈会

往期回顾

致辞演讲
中国饭店协会会长韩明致辞

中国饭店协会会长韩明致辞

我们今天以跨界合作为主题来探讨我们的饭店行业与外行业的跨界领域,更多地是在理念上的一个探索,启发性的应用。我们希望本次大会能够取得较好的效果,希望各位参会人员都有或多或少地收益,思维上能有新的启发。[详细]
彭处长致辞

商务部服贸司彭克泉处长讲话

我们今天以跨界合作为主题来探讨我们的饭店行业与外行业的跨界领域,更多地是在理念上的一个探索,启发性的应用。我们希望本次大会能够取得较好的效果,希望各位参会人员都有或多或少地收益,思维上能有新的启发。[详细]
圆桌第一组
圆桌第二组
致辞演讲
平安稳致辞

平安稳致辞

我们今天以跨界合作为主题来探讨我们的饭店行业与外行业的跨界领域,更多地是在理念上的一个探索,启发性的应用。我们希望本次大会能够取得较好的效果,希望各位参会人员都有或多或少地收益,思维上能有新的启发。[详细]
周倩:酒店新业态整合

周倩:酒店新业态整合

整合酒店新业态必须要面对很多问题,首先就是选择什么样的业态,在整合的过程中,我们更多地要跟我们的客户去沟通,它有什么需求,要怎么样进行相应地整合。其次就是我们到底整合什么样的产品呢?产品的品质是最关键。[详细]
何建民:酒店跨界合作

何建民:酒店跨界合作

上海财经大学旅游管理系主任教授何建民先生聚焦四个问题:酒店跨界合作的含义、目的、基础与案例;我们业态跨界融合发展的路径;是酒店与相关企业跨界合作的路径;酒店创新型经营管理的方式对“酒店跨界合作”主题做了演讲。[详细]
郑立群:体验让客人wow起来

郑立群:体验让客人wow起来

如何提高客人的体验,提高酒店的入住率,提高酒店的收益成了摆在酒店面前最大的困难。是否借助酒店体验式的办法来做改善呢?星网锐捷有限公司行业咨询郑立群先生为我们带来解答。[详细]
陈钢:智慧酒店 宽带盛宴

陈钢:智慧酒店 宽带盛宴

我们提供一体化解决方案。首先我们的强项是我们可以提供给你性价比更高的带宽。前几天我跟一个酒店信息部的主管在聊的时候,他跟我抱怨他说现在的带宽的价值非常贵。我们有信心提供更高带宽为你的酒店节约成本。[详细]
刘少军:文化设计缔造品牌价值

刘少军:文化设计缔造品牌价值

精品酒店四要素:位置、设计、服务、人才。今天我只讲设计。你真正坚持地方文化的那部分,我们完全知道我们的文化里有哪些部分是比西方文化更优秀的,我们把那些留下来吸引老外来。我觉得这是全行业需要努力和思考的问题。[详细]
陆荣华:酒店餐饮何去何从?

陆荣华:酒店餐饮何去何从?

我们是孤独求败还是浴火重生?我相信大家会选择最后一条。第一条路大酒店小餐饮。我餐饮不做了,假设做就做一点早餐。第二个轻装上阵,战略合作。第三个自力更生丰衣足食,我们需要自我救赎。[详细]
陈显伟:移动互联网时代,酒店应该如何整合与筛选营销渠道

陈显伟:酒店应该如何整合与筛选营销渠道

自从移动互联网跟中国酒店对接以后,不管是大的酒店还是集团,整个移动互联网在切入的时候都在有意无意地做轻运作模式,从现在的订餐到点评到扫维二维码,这种模式完全颠覆了以前的模式,给行业带来的是碰撞和危机。[详细]
刘金才:资源整合-让闲置客房发挥最大价值

刘金才:让闲置客房发挥最大价值

“绿叶漫游网”这个名字我们取的漫游两个字,“绿叶”是给大家服务的。旅游、居住、服务互免、交换。我这里还有和我们相关的旅游服务企业,这里包括景区、高尔夫、游艇、温泉、木屋、油轮等等,这些都和酒店相关联,都是高品质旅游服务方式的载体。[详细]
圆桌第二组
致辞演讲
韩明:开幕致辞

韩明:开幕致辞

外部的经济结构调整,还有整个经济进程当中的压力,以及现在科学技术的发展变化,都是饭店协会将与大家所探讨的。[详细]
何超:中国饭店业全新转型下酒店投资方向及策略

何超:饭店业全新转型下酒店投资方向策略

不管是一线还二三线城市,传统的酒店就会被一些新的酒店的概念去超越,或者是替代,因此高端酒店功能的突破可能餐饮会成为一个主要的动力。[详细]
宗翔新:从商业社会转型看酒店未来发展趋势

宗翔新:从商业社会转型看酒店未来发展

去年酒店业面临一定的挑战和压力,但是通过企业内部的一些调整,改善、改进,从今年来看,都会有一个非常大幅度的增长。[详细]
杨邦胜:酒店设计的新机遇

杨邦胜:酒店设计的新机遇

一个酒店不在于投资的多少,而在于要有创意,特色,要有感染力,要让这个酒店,尽管体量不大,有自己的竞争力。[详细]
胡升阳:2014中国连锁酒店发展报告

胡升阳:2014中国连锁酒店发展报告

该报告的首先参考的是上市公司,数据来源渠道是酒店的官网信息,相对而言,是十分真实的。[详细]
冯洁:2014基于网络点评的酒店消费行为分析报告

冯洁:2014酒店消费行为分析报告

报告剖析了中国饭店互联网说的18个来源渠道,分析不同的消费者,对于不同档次酒店的满意度。[详细]
李予恺:聚焦中档 展望未来

李予恺:聚焦中档 展望未来

中档酒店,要推出标准化,这是一种形散而神不散的形式,同时,品牌的核心是生活理念和生活方式,一定要做到细分化。[详细]
圆桌论坛1

圆桌对话:传统星

级酒店及酒店集团的转型与蜕变金燕

圆桌对话:传统星

级酒店及酒店集团的转型与蜕变谭守盛

圆桌

对话:传统星级酒店及酒店集团的转型与蜕变王文辉

圆桌对话:传统星

级酒店及酒店集团的转型与蜕变李建

圆桌论坛2

圆桌对话:酒店经

营创新——蓝海战略和差异化策略高树军

圆桌对话:酒店经

营创新——蓝海战略和差异化策略伍宇松

圆桌

对话:酒店经营创新——蓝海战略和差异化策略杨诗斌

圆桌对话:酒店经

营创新——蓝海战略和差异化策略吴跃春

圆桌论坛3

圆桌对话:中档市

场——连锁品牌新机会胡升阳

圆桌对话:中档市

场——连锁品牌新机会胡隽

圆桌

对话:中档市场——连锁品牌新机会金璐羽

圆桌对话:中档市

场——连锁品牌新机会郭文新

圆桌

对话:中档市场——连锁品牌新机会黄慧星

圆桌对话:中档市

场——连锁品牌新机会丁重阳

圆桌论坛4

圆桌对话:连锁酒

店移动互联网之路乔毅

圆桌对话:连锁酒

店移动互联网之路蔡新发

圆桌

对话:连锁酒店移动互联网之路庄文金

圆桌对话:连锁酒

店移动互联网之路牛智海

圆桌

对话:连锁酒店移动互联网之路秦鹏飞

圆桌论坛5

圆桌对话:从加盟

商管理到体系建设胡升阳

圆桌对话:从加盟

商管理到体系建设房国凡

圆桌

对话:从加盟商管理到体系建设徐祥根

圆桌对话:从加盟

商管理到体系建设吴伟

圆桌

对话:从加盟商管理到体系建设李志平

致辞演讲
韩明:中国饭店业O2O峰会开幕致辞

韩明:中国饭店业O2O峰会开幕致辞

 因为今天一天的论坛安排的也挺丰富,我希望大家在整个行业发展过程中借助科技的翅膀提升我们的管理水平和服务水平。如果我们通过这次O2O的峰会能够达成或者是缔结一个发展方式,我觉得中国餐饮业未来科技发展的方式是大有前途。[详细]
朱静:科技重塑酒店业务

朱静:科技重塑酒店业务

讲到O2O,线上、线下,很多人来到这个峰会来就是想看看自己的业务、自己的生意跟线上、线下什么关系。切入今天的主题,我想从我的角度跟大家分享小小一段过程,其实中间大家也可以打断我,我希望更多是互动,希望大家有干货收到。[详细]
张俊:餐饮业O2O的一些思考

张俊:餐饮业O2O的一些思考

O2O模型有三个要素,消费者是第一个要素放在最上面。线上平台和实体门店是另外两个基础要素放在两个下角。这三个要素在整个O2O是缺一不可。消费者在线上下单考虑的不是线上平台做得多漂亮,很大程度上是在于实体门店给他的体验是多少。[详细]
张靓:线上线下连接问题

张靓:线上线下连接问题

如家在现在酒店体量有2300多家,但是相对来说我们的问题或者是看到的风险也会很大,因为有同质竞争市场是这样,更需要我们去做思考和转型。我们的转型包括品牌转型,包括未来和更多的异业做联盟、做合作其实有很多工作。[详细]
郝立平:趋势与创新

郝立平:趋势与创新

从信息化到网络化,再到最后一点我们归纳为移动智能化,从这三点来说是技术产生变革,带动了用户需求的变革,用户需求的变革带动应用软件的变革,在整个变革的当中就形成了这样一种发展趋势。[详细]
刘涌:互联网时代下的餐饮信息化建设

刘涌:互联网时代下的餐饮信息化建设

在互联网时代,过去的各总会员卡、优惠券等,这种如何和我们的业务结合,发挥出最大的价值,是每位餐饮管理人员急需要探讨和解决的问题。今天就这个话题,我利用这种传统经验和互联网模式的结合来讲一下自己的感悟。[详细]
耿永亮:O2O市场分析情况

耿永亮:O2O市场分析情况

互联网时代充斥着微信、淘点点和团购,过去的各总会员卡、优惠券等,这种如何和我们的业务结合,发挥出最大的价值,是每位餐饮管理人员急需要探讨和解决的问题。今天就这个话题,我利用这种传统经验和互联网模式的结合来讲一下自己的感悟。[详细]
张兴国:云计算下的酒店信息架构

张兴国:云计算下的酒店信息架构

我们现在正处于Devices和云计算。现在除了云计算,我们进入移动互联网的阶段,交叉进行着这两个技术的革命。移动互联用3年的时间走完了PC8年走完的路,我们正处于技术转变的阶段,技术转变会给我们产生很多机会。[详细]
李东杭:在线预订渠道管理及思考

李东杭:在线预订渠道管理及思考

在大会上,迈点网副总裁李东杭跟大家分享三部分,一个是今天酒店预订数字的分析,迈点网系酒店媒体,是做咨询和研究,所以一些数据和大家分析一下,第二个中国酒店业在线预订现状与渠道管理分析。第三是O2O模式在酒店应用案例。[详细]
圆桌第一组

圆桌对话:跨界产品整合,营造客户新体验黄承红

圆桌对话:跨界产品整合,营造客户新体验杨永彪

圆桌对话:跨界产品整合,营造客户新体验俞海钟

圆桌对话:跨界产品整合,营造客户新体验张兴国

圆桌第二组

圆桌对话:饭店业O2O的未来张 俊

圆桌对话:饭店业O2O的未来张 靓

圆桌对话:饭店业O2O的未来刘 涌

圆桌对话:饭店业O2O的未来李东杭

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序号

活动内容

  

  

一、主体活动

1

文化节代表报到

6 16   全天

南新雅大酒店

2

开幕仪式

6 17  8:30-9:00

人民大舞台

3

中国饭店产业大会主论坛

6 17 9:00-12:00

4

中国饭店协会 20 周年纪念大会

6 17 17:00-18:30

南新雅大酒店

5

海派文化交流晚宴

6 17 18:30-20:30

二、分论坛活动(含开幕暨主论坛、专题考察等内容)

1

第二届中国连锁饭店发展论坛暨十大连锁品牌发布会

6 1 6 -17

小南国花园酒店

2

全国饭店业投资转型与功能优化现场交流会

6 16-18

3

全国饭店业绿色发展项目对接会

6 16-18

4

中国婚庆饭店产业论坛

6 1 5 -1 7日

绍兴大酒店

5

中国饭店创新经营与跨界合作大会

6 15-18

南新雅大酒店

6

中国饭店业 O2O 峰会暨第三届中国饭店业信息化大会

6 17-19

 

7

第三届中国魅力古镇及客栈投资发展论坛

8

中国连锁餐饮与商业地产合作大会

9

中央厨房建设发展大会

10

第六届中国名厨大会长三角峰会

三、第五届中国绿色饭店联合采购洽谈会

1

参展商报到、布展

6 15 日20:00后

小南国花园酒店

2

中国餐饮饭店行业领袖峰会、众美联区域子平台合作缔结(第五次)圆桌会议、品牌交流晚宴

6 15 日下午

3

第五届中国绿色饭店展示、对接、洽谈

6 16-18

4

第二届中国连锁饭店发展论坛暨十大连锁品牌发布会

6 16

5

全国饭店业投资转型与功能优化现场交流会

6

第五届全国饭店业职业技能竞赛上海赛区赛

6 1 7日

7

第五届全国饭店业职业技能竞赛上海赛区赛颁奖典礼

6月18日

全国饭店业放心粮油食品团购招商会

联系人:丁志刚、金勇
电话:010-68391725 68392456
传真:010-68391775 68391785
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