资讯
  • 资料
  • 资讯
  • 报告
  • 课程
  • 百科
海尔

酒店业百年史:当时风靡一时的"流行趋势"你都知道么

  2017-08-31 09:06:27   来源:迈点网  作者:Beverly编译

手机阅读

  百年时间苍桑变换,酒店业的发展日新月异,下一个十年的趋势会是什么呢?

  

  在底特律的亨利福特博物馆展出的经典假日酒店路边标志复制品(Monica Poling摄)

  酒店行业的发展日新月异,几年前,免费Wi-Fi还是大家热烈讨论的“新事物”,而现在,行业的焦点已经转移到机器人管家、无现金支付系统和“身临其境”的体验了!

  的确,酒店业那些所谓的“趋势”稍纵即逝。回顾过去一百年的酒店业,有一些当下的酒店趋势令人回味。

  1900年代

  已售客房平均房价(ADR):2美元

  20世纪初,随着铁路旅行迎来高峰,越来越多的人沉迷于越野旅游。为了满足旅客的需求,豪华酒店开始大举扩张。在加拿大,这个时代的很多铁路酒店的外观都在模仿欧式建筑(如宏伟的城堡)。

  20世纪初酒店客房内开始出现了定制化的产品。1904年开业的纽约瑞吉酒店成为了首家在客房内提供可调节的暖气和制冷设备的酒店,没过几年,酒店客房内也开始出现了电话和收音机。

  当时开业的著名酒店包括:旧金山费尔蒙酒店、威基基海滩边的Moana Surfrider酒店、联合广场 WestinSt. Francis 酒店、印度地标酒店Taj MahalPalace。

  1910年代

  1910年代动荡的十年。欧洲爆发战争,而墨西哥、俄罗斯和中国也在经历着革命。但是这十年酒店行业也涌现了一些趋势,至今影响着今天的酒店业。

  商用航空开始起步,T型福特汽车的出现彻底改变了汽车行业。邮轮也变得越来越普遍,尽管两艘最大的船只——泰坦尼克号和卢西塔尼亚相继发生了不幸的悲剧。

  1914年巴拿马运河的开放激起了人们对环球旅游的极大兴趣,尤其是在西海岸的目的地,大量的港口设施和酒店开始兴建以满足来往的游客的需求。

  当时开业的著名酒店包括:加利福尼亚州比佛利山庄酒店、加拿大渥太华Chateau Laurier、帕萨迪纳亨廷顿朗廷酒店、夏威夷Halekulani酒店。

  1920年代

  已售客房平均房价(ADR):2.5美元

  1920年代是一个繁荣时期,汽车、电话、电影和正规的度假都成为流行语。赫赫有名的美国66号公路还差一年即将完工,全球首家汽车旅馆就建在66号公路旁边。

  装饰艺术成为了豪华酒店的流行设计主题。波士顿丽思卡尔顿酒店于1927年开业,每晚收费高达15美元,这家酒店开创了许多先河,如首次在酒店客房内的安装浴缸。

  在这十年中,当时的伦敦savoy hotel (现在是费尔蒙酒店)派了一位代表到纽约,帮助海外旅行社预订酒店,并招募了知名的高管到酒店,最终成为了世界领先的酒店。

  当时开业的著名酒店包括:洛杉矶比特摩尔千禧酒店、巴西里约热内卢 Copacabana、芝加哥Drake酒店、巴黎布里斯托尔酒店、美国Pontchartrain酒店、香港半岛酒店。

  1930年代

  已售客房平均房价(ADR):5.6美元

  1930年代出现的经济大萧条与1920年代的繁荣形成了鲜明的对比。近五分之一的工人失业,法西斯主义和纳粹主义在欧洲扎根,所有的一切都阻碍了新兴旅游业的发展。

  虽然大环境动荡不安,但是这十年间也产生了很多伟大的艺术、文学和建筑。最高的帝国大厦建成开放,而美国人第一次出现了彩色电影。

  财政状况意味着酒店的入住率低于50%,许多酒店宣布破产。经济衰退,房价飙升,这意味着酒店必须有足够的创意来吸引客人。纽约华尔道夫酒店于1931年开业,成为第一家提供24小时客房服务的酒店,这项服务其后迅速在其他豪华酒店流行起来。

  当时开业的著名酒店包括:ChateauMarmont酒店、古巴国家饭店(Hotel Nacionalde Cuba)、耶路撒冷 King David酒店、墨西哥Los Flamingos酒店。

  1940年代

  已售客房平均房价(ADR):3.21美元

  虽然1940年代正值第二次世界大战,但相比1930年代繁荣一些。战争创造了新的就业机会,许多妇女也成为了劳动的一员。可支配收入的增加使得旅游业也相对的增长起来。

  技术也开始在大众文化中发挥更大的作用。抓住日益增长的旅游市场,Western 酒店(当时为联合航空公司所有,是威斯汀酒店的前身)于1946年推出了首款品牌酒店信用卡。一年后,Western推出了首个酒店预订系统。

  当时开业的著名酒店包括:爱尔兰Ashford House、特拉维夫丹酒店、FlamingoLas Vegas、Royal Palms Hotel &Casitas。

  1950年代

  已售客房平均房价(ADR): 5.91美元

  1950年代,朝鲜战争、太空竞赛的开始和古巴革命成为了当时的新闻焦点。人类可以通过电视新闻知晓全球各地正在发生的大事。除电视机外,更多的美国人开始购买汽车,使得商务和休闲旅行开始增加。

  酒店开始增加以客人为中心的设施。在圣·路易斯梅费尔酒店,客人Cary Grant要求酒店在客房内放巧克力以给他的女朋友以惊喜。而为客人准备巧克力等入住礼这一新趋势也渐渐成为了酒店业的固定操作,影响至今。

  技术持续在酒店业发挥作用。1951年,希尔顿酒店开始在每一家酒店的客房配备电视机。大来卡、美国运通卡等信用卡的出现使得消费者的消费行为发生了重大变化。到20世纪50年代末,喜来登推出了首个自动化预订系统,同年也推出了第一个免费预订号码。

  当时开业的著名酒店包括:加利福尼亚迪斯尼乐园酒店、迈阿密枫丹白露酒店、牙买加Half Moon Rose Hall。

  1960年代

  已售客房平均房价(ADR):10.81美元

  反战运动、民权抗议、女权主义和同性恋权利,1960年代涌现出了各种各样的声音。这个时代也是旧金山的the Summer of Love。灵魂歌手奥蒂斯·雷丁在索萨利托的船屋里谱写下了关于这个海湾城市的音符,旧金山再一次回到了世界的舞台,音乐中出现了一个新的音符,社会变革运动渗透主流媒体定义着这个城市。

  航空旅行变得司空见惯,酒店开始到机场附近开酒店。希尔顿于1959年推出了旧金山机场希尔顿酒店。

  一些酒店开始想办法增加额外的收入,许多酒店模仿香港希尔顿酒店(于1995年关门)在客房内装迷你吧。

  而假日酒店的创始人凯蒙斯·威尔逊(Kemmons Wilson)对这种酒店收费感到厌倦,洲际酒店集团开始直接在每家酒店的客用走廊上提供制冰机与自动贩卖机。据Hospitality Gecko介绍,也是在60年代,酒店开始在浴室里放置小瓶的洗发水。

  当时开业的著名酒店包括:夏威夷Mauna Kea、SheratonFoxhead Motor Inn(现在是尼亚加拉大瀑布喜来登酒店)、SheratonMarie Isabel 。

  1970年代

  已售客房平均房价(ADR):19.83美元

  太空探索、能源危机和恐怖主义的兴起都在20世纪70年代,技术的发展突飞猛进。在这段时间,建筑师们竞相建造世界上最高的建筑,包括多伦多的加拿大国家电视塔、纽约的世界贸易中心以及芝加哥的西尔斯大厦和约翰·汉考克大厦。

  这十年来,美铁(Amtrak)使得美国铁路旅游开始复苏。这也是航空公司放松管制的时代,使得航空公司及随后的酒店开始思考如何吸引潜在客户。美国人热衷于电视节目,电视连续剧the Love Boat出现。

  与此同时,20世纪70年代美国的能源危机使饭店业受到打击,酒店采取了诸如调低走廊与客房照明亮度,午夜后关闭外景灯光等措施,酒店开始号召客人也一起参与节约能源,呼吁客人在离开客房时关掉电灯和空调。

  当时开业的著名酒店包括:拉斯维加斯Hooters Casino Hotel、新奥尔良凯悦酒店、东京京王广场酒店、香格里拉斐济度假酒店。

  1980年代

  已售客房平均房价(ADR):45.44美元

  达拉斯四季酒店

  1980年代麦当娜、Boy George迈克尔·杰克逊成为流行偶像,NASA挑战者号航天飞机爆炸、圣海伦斯火山爆发、洛马普列塔地震等一些列灾难接二连三。

  技术不断引领酒店行业进步,第一批电子门钥诞生,信用卡付款已经变得司空见惯,威斯汀酒店继续引领RES系统的开发,并率先允许使用信用卡进行客房预订和退房。

  酒店忠诚度计划也是从这时候开始发展。1983年,假日酒店和万豪酒店率先推出了酒店忠诚度奖励计划。

  酒店开始更多地关注旅游细分市场。

  在奢华酒店领域,四季成为首家在所有酒店推出欧式礼宾服务的酒店公司。四季首家酒店达拉斯四季酒店推出提供全方位服务的水疗中心。与此同时,凯悦酒店以家庭旅游为目标,于1989年推出了 Camp Hyatt,也是酒店业首个正式的儿童俱乐部计划。而万豪酒店瞄准了商务旅行者推出了万怡酒店品牌。

  当时开业的著名酒店包括:亚利桑那巴尔的摩酒店(Arizona Biltmore Hotel)、佛罗里达迪士尼酒店、休斯顿四季酒店、Westin Century Plaza。

  1990年代

  已售客房平均房价(ADR):65.84美元

  拉斯维加斯硬石酒店

  1990年代多元文化主义和替代文化兴起,冷战结束,互联网时代开始崛起。

  到1995年,酒店开始推出自己的官网。1996年,微软创立了首个OTA Expedia 。随后Travelocity和Priceline也相继出现。

  互联网的出现使得旅客不再依赖旅行社,但酒店仍然被代理商视为有价值的市场。在二十世纪九十年代,卡尔森(Radisson)酒店推出“Look ToBook”,是第一个旨在奖励旅游代理商忠诚度的在线平台。

  当时开业的著名酒店包括:巴塞罗巴瓦罗豪华宫殿酒店、拉斯维加斯硬石酒店、拉斯维加斯美高梅大酒店。

  2000年代

  已售客房平均房价(ADR):85.89美元

  温哥华华盛顿希尔顿酒店

  全球化成为新千年的流行语,2001年的9·11事件引发了全球关注。

  随之而来的是全球经济危机,这给旅游业带来了巨大的损失,而酒店业也开始创造新的标准。

  由于休闲旅游的明显减少,酒店经营者将目标转向了商务旅客。在这段期间内,免费室内Wi-Fi的概念开始深入人心,尤其是在中档市场以及涉及酒店预算时。

  酒店对于提高能源效率或是绿色产品的需求激增,仅在浴室内放置提醒客人在居住期间内尽量不替换毛巾的标识已不足够。2008年,温哥华华盛顿希尔顿酒店成为第一家LEED和Green Seal认证的酒店。

  此时开业的著名酒店包括:夏威夷拉奈岛四季度假酒店、Grand Palladium Jamaica Resort & Spa、香港迪士尼乐园酒店、 Lebua at State Tower 、迈阿密文华东方酒店、TheStandard High Line Hotel。

  2010年代

  现在总结这飞速发展的十年还为时尚早。当前总统奥巴马告诫美国人民该勒紧腰带过日子,少去拉斯维加斯挥霍时,人们意识到旅游行业需要有统一的声音强调旅游的重要性。

  而美国也在大力通过营销组织推广自己,希望旅客将美国视为必去的目的地。

  下一个趋势会是什么呢?机器人、虚拟现实何共享经济已渗透到了酒店业中,酒店经营者可能会更加重视地方文化和餐饮,而宠物友好酒店被提及的次数可能会越来越多。

  太空旅行、航空旅行有可能会越来越流行。一切都有可能实现。

  你认为这十年的大趋势会是什么呢?

  此时开业的著名酒店包括:奥拉尼迪士尼度假酒店、加拿大纽芬兰FOGO Island Inn酒店、尼祖克度假及Spa酒店、Ritz-Carlton Ranch Mirage、The Pyramid at Grand Oasis 。

  (本文由迈店网编译自travelpulse,原题《100 Years of Hotel Trends》)

分享:
锦江之星白玉兰酒店

关注我们

迈点微信二维码迈点微信二维码