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文旅机遇下酒店集团的新竞争策略

  2018-09-14 21:11:53   来源:迈点网

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  作为文旅其中的一环,酒店需要抛弃大品牌的条条框框,抛弃原有的先例,学会放下。

  文旅给住宿业带来了新的业态,一方面,酒店集团早已进入非标住宿领域混战,另一方面,国内酒店集团的本土优势在文旅融合下愈加明显,国际酒店集团更需要具备新的本土化思维。

  2018年9月14日,由中国著名财经媒体《21世纪经济报道》,联合国内顶级旅游学府南开大学旅游与服务学院主办、南方财经全媒体集团、现代旅游业发展协同创新中心为指导范围的“2018亚洲旅游产业年会”在上海宝华万豪酒店盛大举行。

  会上,洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健、金陵酒店管理有限公司总裁陈雪明、万豪国际集团中国区酒店业务发展副总裁郁国刚、ONYX酒店集团资深副总裁及大中华区负责人沃恒燕、开元酒店集团副总裁兼泛度假酒店发展与管理事业部总经理陈文放就“文旅机遇下,酒店集团的新竞争策略”这一话题展开了探讨,中国旅游研究院产业所副所长杨宏浩担任此次对话的主持人。

  文旅融合下酒店集团的新策略

  文旅融合背景下,酒店提升品质和发展质量上都有什么策略?

  7月18日,金陵饭店股份有限公司公告显示,江苏国信酒店集团有限公司等16家省属企业酒店类及旅游类资产或国有股权首批整合进入金陵饭店集团,其中酒店达13家,陈雪明表示,此举让金陵酒店的体量和规模有了新的变化,目前在做酒店资产和资源的整合工作,重塑品牌,在文旅方面,金陵也有计划成立文旅酒店管理公司,引进基金和风投,在现有品牌的基础上,根据市场发展和消费需求升级,筹划新品牌匹配市场。

  谈及集团战略竞争思路,陈雪明表示,“第一个要谈的是深耕战略,深耕战略就是聚焦核心竞争力。实际做生意,你有多少能力做多少事情,有些时候,你的战略核心,会根据国际贸易的格局变化而调整,从自由贸易、多边贸易向单边贸易转化过程当中,我们的市场有很多不确定因素,深耕战略是比较稳健的战略,而且在这段时间内能够让企业积蓄力量。

  第二个是跟随战略,现在有很多老大,洲际、万豪都是行业的领导者,跟着他们走,看看他们怎么玩,我们跟着玩,如果有机会的话,可以弯道超车,没有机会的话就跟着也不会有什么太大的风险,这样的战略一般以稳为主,活着就是成功。

  世茂喜达酒店集团旗下有一些综合体里的酒店项目,世茂喜达酒店集团总裁唐鸣表示:“过去赚钱的基本上是单体酒店,现在我们有很多酒店项目都是跟文旅结合,我们本身也有主题乐园公司,厦门康莱德就有娱乐配套跟酒店在一起,即将开幕的上海世茂洲际酒店旁边就有蓝精灵主题乐园,未来有一些项目会在旅游目的地里,比如武夷山项目就有我们自己的酒店。”

  洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健表示:“从数量到质量,洲际酒店集团也进入到了新的阶段,我们归纳一个词叫‘新一代’,新一代分成三个层面。第一个层面是新一代的消费,80后、90后成为消费主力,他们是上网一代,手机一族,有自己独特的消费新主张,会为了一个酒店奔赴一座城市;第二个层面是新产品,我们耳熟能详的酒店品牌不停地在研发新一代的产品,推陈出新,我们也在和世茂合作,希望打造成网红产品,让大家眼前一亮;第三个层面是新品牌,光靠集团已有的品牌吸引消费者不足够,还要涵盖更细分的市场,所以我们收购了瑞金,这次10月在香港会推出完全不一样的品牌。”

  在文旅板块,万豪也有不少度假酒店,万豪国际集团中国区酒店业务发展副总裁谢涛表示,未来周边游会成为趋势,驱车2小时即达,有优美的风景和配套的主题乐园支撑高端度假酒店,而一些城市比如都江堰,这类地区非常适合做小而美的高端精品酒店。进入中国市场后,万豪国际集团一直在尝试如何更好地实现本土化,比如与阿里巴巴成立合资公司,与淘宝会员打通,万豪在中国区本土酒店总经理数字接近80%,这些动作都是为了与本土企业更好地融合。

  发家于泰国的ONYX酒店集团2008年之前一直聚焦于在泰国本土发展,2008年走出亚洲,目前品牌已经遍布12个国家和地区。 ONYX酒店集团资深副总裁及大中华区负责人沃恒燕表示,ONYX酒店集团走的是小而美的高端路线,选址于知名的度假目的地,注重与文旅产业的结合。“从文旅产业行业趋势来看,酒店一定不是重头,可能是排在景区、主题公园、休闲观光、特色小镇等主打的产业后面,作为产业链的一环。

  从集团的发展策略来讲,我们的就是实现共建共享,融入产业、融入文化当中才能一起共赢,每个品牌都有自己的特色和标准,我们旗下的品牌注重的是通过品牌特色赋予项目更多的活力,赋予项目更多的可能性和创新性。与其他国际一线品牌相比,我们可能不会强调规模多大,执行力多强,我们更多的是换位思维,看合作伙伴需要我们扮演什么样的角色,在项目中怎么样定位,能够帮助项目更多实现投资回报,这是我们的出发点。我们的酒店出租率超过90%,目标是实现GOP超过70%,这样的物业一定是赚钱的。”

  在文旅板块,区别于传统住宿品牌,开元也有自己的非标住宿品牌,开元芳草地乡村酒店及开元颐居,其形态以木屋、树屋为主,更加符合当地的生态环境。开元酒店集团副总裁兼泛度假酒店发展与管理事业部总经理陈文放表示,在拓展模式上,开元走的比较传统,“我们都是自己研发,自己设计,自己建造,自己管理,成形以后形成商业模式,再通过加盟租赁方式来做,这种方式虽然稳健但是非常缓慢,并购手段会非常快,在接下来如果开元需要快速发展,也会考虑更多的并购行为。”

  酒店+文化,关键要素是什么

  “文化可能在以前对于很多酒店来说是可有可无的,但现在文化已经成为每一家酒店竞争的利器,每家酒店都会做好自己的定位,讲好自己的故事,做出高品质、个性化的产品。在文旅融合的趋势下,把文旅融合到旅游酒店品牌的创立和产品的打造各个方面,最关键的因素是什么?”论坛主持人中国旅游研究院产业所副所长杨宏浩向在场的嘉宾抛出了这样一个问题。

  “文化的概念,我认为应该是属于心灵的范畴,金陵酒店一直在强调文化的概念,我们说诗和远方,除了有情怀也应该形成中国的创新文化。这样我们的酒店、旅游才真正体现出东方的、世界的文化要素和内涵。”陈雪明表示。

  “其中一个是企业文化的打造,如何把文化融入到酒店品牌和产品打造上,正因为文化是无形的,跟酒店接轨难度确实比较大的。”杨宏浩补充道。

  “我觉得关键是强调深挖酒店所在地的本地文化,客人早上醒来的时候知道自己睡在哪里,在一座城市的时间很短,酒店让客人在很短时间体会到当地的文化,这是酒店需要更加强的,把当地文化更好地挖掘出来,让酒店在标准产品里面突出当地文化特色。”唐鸣说道。

  孙健表示:“我觉得是创新,因为酒店是非常传统的,大家来就是为了睡个好觉,吃个好饭,怎么让创新做到极致。海棠湾皇冠假日酒店开业以后为什么成为网红?为什么能吸引那么多的客群?就是抓住了亲子家庭以及亲子市场,并且做到了极致,携程上客人对它的评价都是一枝独秀,遥遥领先的。”

  “我的想法就是第一,文化精髓要掌握,第二,酒店最重要的就是文化体验感,万豪品牌比较多,举例来说,提到威斯汀,大家想到的第一个就是天梦之床,提到万丽就是发现生活,文化一定要用于体验。”谢涛表示。

  沃恒燕表示:“我想关键词是放下和融入,文旅产业,景点和具有当地旅游特色的主题娱乐设施是主导,作为其中的一环,酒店需要抛弃大品牌的条条框框,抛弃原有的先例,学会放下,找到当地的灵感,做好管理服务和品质,这样才能融合成一体,把整个项目的品质和特色都发挥出来。”

  “作为酒店来说,我们要把故事讲好,深耕酒店,不断创新,只有这样才能给顾客和业主带来价值,才有可能把这个故事讲的圆满,唯美,并且让这个故事一直讲下去。”陈文放总结道。

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