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酒店品牌与加盟商的共生之道 投资回报是核心

  2017-05-03 09:17:46   来源:迈居  作者:何寒秀

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  优质物业成为兵家必争之地,行业内的哄抢会抬高物业租金,直接降低酒店经营利润。集中在存量市场的改造是一种出路。

  在酒店集团轻资产上路的阶段,酒店业主及投资人对于品牌的发展起着越来越重大的推动作用。酒店品牌如何通过运营来提振加盟商的信心,吸引更多的投资者加入成为迫切需要思考的问题。为此,迈点旗下旅游及大住宿品牌产权交易平台——迈居专访了胜高酒店集团董事兼高级副总裁谢传鑫,以下是采访实录:

胜高酒店集团董事兼高级副总裁谢传鑫

  迈居:胜高旗下有很多的加盟品牌,可以说实现了整个大住宿行业的全产品覆盖,能否请您简单介绍一下您公司旗下的加盟品牌?

  谢传鑫:胜高集团对目前的大住宿行业产品都实现了全覆盖,形成了相对完整的产品体系和全产业链布局。在产品设计上,胜高坚持轻养生、轻人文、轻商务、轻社交等各种轻服务产品的设计与提供,形成了胜高·盛酒店、胜高·韵酒店、胜高·承酒店、胜高·宜酒店和胜开酒店、Wepai公寓、美隅民宿等七大住宿业产品。这样全面的产品布局一方面是顺应趋势,提高整个集团的抗风能力,另一方面也是为不同客户人群打造轻+式服务体验。

  迈居:目前主推的加盟产品是哪一个呢?

  谢传鑫:目前公司主推品牌为胜开酒店。在胜开品牌的加投资费用上,我们做了全新的尝试。严格来说,这一品牌是酒店里面的非标产品。通过对非标酒店的轻标改造,加强经营管理,提升整个酒店的品质感和体验感,对整个酒店项目进行复盘。而业主只做增量部分的收费。这也是胜高集团针对酒店业发展的现状,开拓的一条向存量要发展的道路。

  迈居:在推动品牌快速发展与扩张的过程中,遇到过哪一些挑战?

  谢传鑫:酒店行业发展很快,但时局未稳,这对胜高来说,既是机遇,也是挑战。近年来,几乎所有酒店品牌都在走轻资产路线,加盟市场的竞争已进入白热化阶段,产品的淘汰速度明显加快。要想在这一波大潮中不被淘汰并且获得更大的发展,就必须推动品牌在密林中脱颖而出。但是品牌的知名度和美誉度需要长期的积累,得到市场认可也需要一个过程,不可能一蹴而就。

  另一方面,黄金位置已成为稀缺资源,优质物业成为兵家必争之地。行业内的哄抢会抬高物业租金,直接降低酒店经营利润。所以目前胜开的开拓力度集中在存量市场的改造中,这些非标酒店占据着优越的位置,在品牌概念不断落实的过程中,酒店业主也在积极寻求品牌方的合作管理。

  最后是人才的甄选。酒店数量的扩张产生了大量的人才缺口。一来酒店人才本身就不足,二来需要练就火眼金睛快速识别和任用人才,这都是品牌在拓展过程中面临的挑战。

  迈居:胜高集团旗下拥有如此大量的品牌,您认为单品牌运营与多品牌运营,在运营思路和模式上,存在哪一些异同点?

  谢传鑫:这是一个老生常谈的问题,类似于投资方式,单品牌宣传成本低,但经营风险大,比较脆弱,不可能精准占据所有目标市场。目前酒店市场基本上采用多品牌运作的方式,因为酒店这一行业还存在各种发展的可能性。不同定位的品牌运营方式会有所不同,但整体的品牌理念不会有很大差异,所以运营自然也可以一通百通。

  迈居:中档酒店进入爆发式增长阶段,竞争日趋激烈。在这样的市场环境下,胜高在运营方面有什么优势,如何通过运营帮助加盟商获利?

  谢传鑫:胜高在运营方面帮助加盟商获利的方法较为广泛。我们会更高关注加盟商的利益,在三级管理,销售帮扶,质检巡查,重点督导等方面给予更大力度的支持,近期推出的增量加盟方式获得市场好评,体现了胜高在运营方面的强大自信和底气。

  迈居:酒店集团跨国合作越来越多,您如何看待这一趋势?相对于跨国合作,国内的中档酒店应该从哪些方面应对中外联合的夹击?

  谢传鑫:跨国合作是市场行为,也是必然趋势,无可厚非。双方优势互补,各取所需,存在合作的基础,自然就会应运而生。但不见得所有的跨国合作都是天作之合的美满姻缘,国际联号品牌嫁接国内本土连锁品牌未必能接服水土,接地气,也需要不断磨合。就算是珠联璧合也并非无懈可击,就目前市场看,尚无跨国合作能达到垄断市场的案例。

  中西合璧给国内中档酒店品牌制造的竞争压力也会成为奋进的动力,短短数年迅速崛起并成长的国内中档品牌有一定基础和优势。可以说,国内中档酒店已经结束了“学徒期”,在跟国际品牌的较量中形成了自己的市场势力。只要夯实基础,稳扎稳打,完全可以形成与之抗衡的态势。

  迈居:最近几年加盟商与品牌方反水事件频发,除了品牌方自身可能存在的不足外,您认为目前业主在酒店加盟的认知上存在哪一些误区?

  谢传鑫:酒店行业的整一个暴利时代显然已经过去了,身在其中的酒店人都能够明显的感受到,但加盟商的观念仍停留在过去,对投资回报时间预期过短。但中档酒店投资较大,回收期延长,这就是现状。

  另外,在加强与重视客户体验感的时代,酒店产品更新迭代,配置优化,要求业主更多的成本投入,业主对投资金额也会错判和低估。

  最后,各大品牌的轰炸让加盟商迷茫,加盟之后发现与宣传资料有差异,与品牌商矛盾激化,态度上不沟通,加上工作不配合,各类工作都难以开展,恶性循环,更加不利于合作与快速回收成本。一方面,酒店不应该夸大宣传,只追求前期的利益,不考虑加盟商的切实利益,另一方面,加盟商要跟品牌方多沟通,而品牌方也应拿出切实可行的方案,不断增进双方的配合,合作才能圆满。

  迈居:胜高旗下酒店与业主的合作案例中,碰到的最迫切的难点是什么?

  谢传鑫:酒店的投资一切都是围绕着回报来进行的。所以效益是生命,一定要让加盟商有利可图,才能让他们跟着你走。在合作中,胜高从来不一味强势强调管理费旱涝保收,我们有和加盟商共担风险的决心,最终实现双赢才是目标,绝不看重单方面的盈利。

  迈居:您认为业主选择加盟酒店品牌时有哪一些倾向?未来几年大方向是否会有变化?

  谢传鑫:市场在哪里,钱就流向哪里。加盟商的倾向主要来自于终端消费者对酒店产品的倾向变化,消费者的口碑和体验感成为加盟商的投资选择导向。近年来中档酒店品牌是投资的热点,而快捷品牌基本沦为负品牌。另外,酒店盈利能力一半取决于地段。位置好的地段对品牌的依赖度在明显降低,加盟商有脱离品牌的底气和冲动。加盟后反水事件不断涌现,主要原因还是因为发现盈利跟预想有差距。

  未来几年,会员很可能不再是品牌商的巨大优势,只会成为加盟商考虑加盟的因素之一。依赖数据时代提供的分析便利,加盟商可能会在出房率,房间面积,暗房,成本考量等方面和品牌方进行最大限度的争取,而未来酒店品牌基于自身发展需求,加盟政策还会持续进行利益妥协。而经济型酒店存量店的改造或能创造出成就出新的品牌。

  记者小结:随着各地的酒店越来越多,仅剩的优质物业竞争会越来越激烈。但对于物业的哄抢可能造成物业租金上涨,存量市场是酒店发展必须重视的方向。

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